KARAKABAK SIRIMI
Trabzon'un Şalpazarı ilçesi'nde yaşayan Oğuz Çepni Boyu köylü kadınları tarafından yaygın olarak yapılan Karakabak sırımı gelişen koşullar ile birlikte unutulmaya yüz tutmuş olsada Geyikli Mahallesi'nde bazı mahalle sakinleri tarafından halen yapılmaya devam ediyor.
Sonbaharda tarlalardan toplanan kabaklar yıkanıp temizlendikten sonra ortasından kesilerek içerisindeki çekirdekleri ve posası temizlenir daha sonra dış kabuğuda soyulduktan sonra rula şeklinde sesilir ipe serilerek kuruması sağlanır.
İpte serilerek kurutulan bu Kabak sırımı kış mevsiminde kızartılarak veya kavrularak sofraları süslemektedir.
