Çorum, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir olduğundan, etnik açıdan da çeşitlilik gösteren bir yapıya sahiptir. İşte Çorum’da yaşayan bazı etnik gruplar:
1. Türkler
Çorum’un nüfusunun büyük bir kısmını Türkler oluşturur. Şehirdeki Türk nüfusu, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden itibaren yerleşik olan Türkmen ve Yörük kökenli ailelerden gelmektedir.
2. Kürtler
Özellikle Cumhuriyet dönemi sonrasında Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden göç eden Kürt nüfusu Çorum’da yaşamaktadır.
3. Çerkesler
Osmanlı döneminde Kafkasya’dan Anadolu’ya göç eden Çerkesler, Çorum’a da yerleşmiştir. Merkez ve bazı köylerde Çerkes toplulukları bulunmaktadır.
4. Lazlar
Karadeniz’e yakın olması nedeniyle Çorum’a yerleşen Laz nüfus da bulunmaktadır.
5. Romanlar
Çorum’da yaşayan Roman toplulukları, genellikle kent merkezinde yerleşik olup farklı mesleklerde çalışmaktadırlar.
6. Türkmen Aleviler
Çorum’da Alevi Türkmen toplulukları da önemli bir nüfus oluşturmaktadır. Özellikle merkeze bağlı köylerde ve çevre ilçelerde yoğunlaşmışlardır.
7. Gürcüler
Çorum’un bazı köylerinde Gürcü kökenli vatandaşlar yaşamaktadır. Gürcistan’dan gelen ailelerin bir kısmı bu bölgede yerleşik hale gelmiştir.
Bu çeşitlilik, Çorum’un tarihsel ve coğrafi konumunun bir sonucu olarak şekillenmiştir. Etnik gruplar, Çorum’un kültürel dokusuna zenginlik katmış ve şehri hem folklor hem de mutfak açısından daha renkli bir hale getirmiştir.